Les charpentes en bois sont fragiles et nécessitent une attention particulière. Le faîte, l’arrête supérieure d’une toiture, est sensible aux conditions météorologiques. Afin de le protéger des infiltrations d’eau, certains artisans ont créé des épis de faîtages, d’abord utilitaires, et qui peu à peu ont pris une fonction décorative.
